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- Selección de artículos doctrinales: Sebastián Romero es autor de numerosos artículos doctrinales publicados por las revistas jurídicas más prestigiosas.
- Revista de Derecho Alimentario: Revista de Derecho Alimentario es la única publicación mensual en español que cubre, desde una perspectiva jurídica y regulatoria, la actualidad del sector alimentario en la Unión Europea y España.
- Colaboraciones con otras revistas agroalimentarias: Food Law Consultants tiene acuerdos con numerosas publicaciones internacionales mediante los cuales informa puntualmente de los desarrollos regulatorios en España en varios sectores relacionados con la alimentación.
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